lesrecettesdefabie

Préparation : A : Dans un saladier mettre le chocolat en morceaux, le beurre et 3 C à S de crème. Faire fondre le tout au micro-ondes (ou au bain-marie). B : Sortir le saladier du micro-ondes, mélanger bien. Ajouter 2 jaunes d'œufs, le sucre glace, et la crème. Mélanger le tout. C : Mettre la préparation au réfrigérateur pendant 24 heures (si possible mais 12 heures conviennent si on n’a pas le temps). D : Façonner des truffes avec l'aide d'une petite cuillère. Rouler-les sur la paume de votre main pour qu'elles se décollent facilement. E : Rouler les truffes dans un saladier avec le cacao en poudre. F : Réserver les truffes au réfrigérateur et servez les lorsque qu’elles sont bien fraîches L'astuce de Fabie: Pour changer on peut faire des "Truffes Créoles"pour cela rouler les truffes dans de la noix de coco râpé! au lieu de les rouler dans le cacao!